Shopblogger

Сайт с авторскими статьями о выборе разных товаров

img

Самый дорогой кофе в мире

/
/
/
/
aside
493 Views

Поклонников у кофе больше, чем у любого другого вида товара. Известно, что кофе является товаром № 1 по масштабам продаж во всем мире. Некоторые выпивают по несколько чашек в день. Разнообразие этого напитка очень большое. Но предположить существование кофе, которое производит животное, сложно.

Такой кофе существует на самом деле и стоит он 1000 долларов за 1 кг. Это оптовая цена плантаций. В ресторанах за чашечку такого кофе придется отдать несколько сотен долларов. В чем же особенность самого дорогого кофе в мире?

Это индонезийский кофе лювак (Kopi Luwak). Производителем является животное под названием мусанг. Особенность производственного процесса заключается в том, что свежие ягоды кофе идут в корм милому зверьку. В его пищеварительном тракте они перевариваются и естественным путем выходят. После этого они собираются, высушиваются на солнце, промываются, еще раз высушиваются и после этого обжариваются.

Чтобы получить 50 грамм кофейных зерен, обработанных ферментами желудочного сока зверька, нужно скормить ему около 1 кг сырья. Высокая стоимость кофе заключается в том, что этот вид животных не может размножаться в неволе, поэтому нужно прилагать очень много усилий для расширения популяции.

Желудочный сок лювака обладает уникальными ферментами, которые придают кофе особенный вкус.
Kopi Luwak

Спасибо за репост!
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest
It is main inner container footer text